Začinsko bilje

Ajovan

Trachyspermum ammi

Ajovan (Trachyspermum ammi Sprague) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae).

Limunski bosiljak

Ocimum americanum

Limunski bosiljak (Ocimum americanum L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae).

Shiso

Perilla frutescens

Shiso ili crna kopriva (Perilla frutescens (L.) Britton) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).

Estragon

Artemisia dracunculus

Estragon ili estragonski pelin (Artemisia dracunculus L.) je višegodišnja biljka iz porodice glavočika (Asteraceae).

Timijan

Thymus vulgaris

Timijan (Thymus vulgaris L.) je trajna biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).

Paprena metvica

Mentha × piperita

Paprena metvica (Mentha × piperita L.) je trajna zeljasta biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).

Samoniklo jestivo bilje

Crna gorušica

Brassica nigra

Crna gorušica (Brassica nigra (L.) Koch) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae).

Samoniklo jestivo bilje

Vrtna krasuljica

Anthriscus cerefolium

Vrtna krasuljica (Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.) je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae).

Mažuran

Origanum majorana L.

Mažuran (Origanum majorana L.) je višegodišnja biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).

Kim

Carum carvi

Kim (Carum carvi L.) je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae).

Grmlje

Lovor

Laurus nobilis

Lovor (Laurus nobilis L.) je zimzeleni grm ili stablo iz istoimene porodice lovora (Lauraceae).

Kurkuma

Curcuma longa

Kurkuma (Curcuma longa L.) je zeljasta trajnica iz porodice đumbirovki (Zingiberaceae).

Divlji pelin

Artemisia vulgaris

Obični ili divlji pelin (Artemisia vulgaris L.) je zeljasta trajnica iz porodice glavočika (Asteraceae).

Mačja metvica

Nepeta cataria

Prava mačja metvica (Nepeta cataria L.) je trajna zeljasta biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).

Anis

Pimpinella anisum

Anis (Pimpinella anisum L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae).

Tulsi

Ocimum sanctum

Tulsi (Ocimum sanctum L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice usnatica (Laminaceae).

Crni kim

Nigella sativa

Crni kim (Nigella sativa L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice žabnjaka (Ranunculaceae).

Korijandar

Coriandrum sativum

Korijandar (Coriandrum sativum L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae).

Origano

Origanum vulgare

Origano ili obični mravinac (Origanum vulgare L.) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).

Peršin

Petroselinum crispum

Peršin (Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill) je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae).

Čubar

Satureja hortensis

Čubar (Satureja hortensis L.) je jednogodišnja biljka iz porodice usnača (Lamiaceae).