Vlasac
Allium schoenoprasum
Karakteristike
Vlasac (Allium schoenoprasum L.) je višegodišnja biljka iz porodice sunovrata (Amaryllidaceae). Lukovica je mala, duga oko 10 mm, korijenje joj je dobro razvijeno, kratko i čupavo. Kao i drugi lukovi tvori tanke, duguljaste, šuplje, plavkastozelene listove, duge 25-35 cm, široke 2-4 mm. U drugoj godini stvara se šuplja stabljika visoka do 40 cm koja na vrhu nosi kompaktan, jajolik ili polukružan cvat. Cvjetovi su dvospolni, pravilni, lila do ljubičaste boje, jednostavnog ocvijeća. Tučak ima nadraslu, trogradnu plodnicu i nosi više sjemenih zametaka, prašnika je šest. Cvate tokom svibnja i lipnja. Plod je trogradni tobolac koji nosi sitne sjemenke crne boje.
Stanište
Prirodno raste na području Europe, Azije i Sjeverne Amerike. Možemo ga naći na brdskim područjima na vlažnim livadama i travnjacima, uz rijeke i potoke ponekad i u većim skupinama. Uzgaja se i kao povrtna kultura zbog mladih listova.
Uzgoj
Razmnožava se sjemenom koje najčešće sijemo početkom proljeća ili dijeljenjem lukovica. Biljka se podigne iz zemlje zajedno s korijenovom balom, pažljivo se otrese višak zemlje i podijeli. Nove biljčice se odvojeno posade na nova mjesta i obilnu zaliju čime se biljke se na taj način i pomlade, a to je poželjno raditi svake 3-4 godine.
Za najbolji uzgoj poželjno mu je omogućiti sunčano mjesto, bogatu i dobro dreniranu zemlju. No, rast će on i s lošijim standardima, slabijom zemljom i na polusjenovitom mjestu. Sadrži spojeve sumpora što služi biljci da odvrati štetnike, zbog čega nije loša ideja strateški ga saditi u vrtu, iako ga najčešće sadimo u teglicama te držimo negdje blizu kuhinje. Učestalom berbom potičemo novo stvaranje listova i odgađamo cvjetanje biljke, zbog čega možemo imati kontinuiranu i dugu berbu.
Kalendar sjetve i sadnje
Tablica prikazuje okvirno vrijeme sjetve, presađivanja i očekivanu berbu kroz mjesece, prilagođeno za kontinentalnu klimu.
| Sijanje na zaštićeno | Sijanje na otvoreno | Presađivanje | Berba | |
|---|---|---|---|---|
|
Siječanj
|
- | - | - | - |
|
Veljača
|
- | - | - | - |
|
Ožujak
|
- | - | ||
|
Travanj
|
- | - | ||
|
Svibanj
|
- | - | - | - |
|
Lipanj
|
- | - | - | - |
|
Srpanj
|
- | - | - | - |
|
Kolovoz
|
- | - | - | - |
|
Rujan
|
- | - | - | - |
|
Listopad
|
- | - | - | - |
|
Studeni
|
- | - | - | - |
|
Prosinac
|
- | - | - | - |
Etimologija
Latinski naziv roda Allium bio je još kod starih Rimljana naziv za češnjak (Allium sativum), potječe od riječi halo (puštam miris). Ime je rodu 1753. godine dodijelio Carl Linnaeus prilikom klasificiranja srodnih vrsta. Na stranim jezicima nazivi su chives (eng.), Schnittlauch (njem.), ciboulette, civette (fr.), erba cipollina (tal.), cebollino, cebolleta (špa.), cebolinha (port.), drobnjak (slo.).
Upotreba
Beru se listovi za cijelo trajanje vegetacije. Odrežu se škarama prema potrebi i dodaju kao začin juhama, salatama, sendvičima… Okus je blag, podsjeća na mladi luk.
Vlasac možemo koristiti u ukrasnim aranžmanima. Bere se kada se rascvjetaju glavičasti cvatovi, povežemo ih u manje snopove i objesimo da se suše na suhom i prozračnom mjestu.
Galerija fotografija
Literatura
- Ljubiša Grlić, (1990.), Enciklopedija samoniklog jestivog bilja, Zagreb: August Cesarec
- Rossella Rossi, (1989.), Simon and Schuster’s Guide to Bulbs, New York: Simon & Schuster
