Presnac

Lactifluus volemus

Carstvo:: Fungi

Odjeljak:: Basidiomycota

Koljeno:: Agaricomycetes

Red:: Russulales

Porodica:: Russulaceae

Rod:: Lactifluus

Vrsta:: Lactifluus volemus

Sinonimi:: Agaricus lactifluus L., Agaricus oedematopus Scop., Agaricus volemus Fr., Lactarius volemus (Fr.) Fr., Galorrheus volemus (Fr.) P.Kumm.

Narodna imena

Presnac, pastirska mliječnica, brinovka, kravica, samojetka, pečenica, sirovka, sirotka, sirovanjka, sirogriz, sirokriž

Vrijeme rasta

i ii iii iv v vi vii viii ix x xi xii

Pregled sadržaja

Karakteristike
Stanište
Etimologija
Upotreba
Galerija fotografija

Karakteristike

Presnac ili prijesna mliječnica (Lactifluus volemus (Fr.) Kuntze) je vrsta jestive gljive iz porodice Russulaceae. Klobuk je narančastosmeđ, kasnije svjetliji, u sredini tamniji i udubljen, u početku ima jako uvijen rub, gladak, gol, na rubu podvijen, mesnat, širok 5-12 cm. Listići su blijedožuti, kasnije potamne, na pritisak posmeđe, gusti su, tanki, spušteni niz stručak. Stručak je boje kao i klobuk, na dodir posmeđi, valjkast, tvrd, pun, čvrst, visok 6-10 cm, promjera 1-2 cm. Meso je bijelo, kasnije posmeđi, debelo, tvrdo, lomljivo, ima puno bijelog mliječnog soka koje na zraku posmeđi, slatkastog je okusa. Spore su okrugle, otisak je bijele boje.

Stanište

Rasprostranjena je u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Raste pojedinačno ili češće u skupinama ljeti do kasne jeseni, staništa su listopadne, crnogorične i mješovite šume.

Etimologija

Ime prijesna mliječnica dobila je jer se može jesti sirova (prijesna). Na stranim jezicima nazivi su weeping milk cap, voluminous-latex milky (eng.), lactaire à lait abondant (fr.), peveraccio giallo (tal.), lactario anaranjado (špa.), sočna mlečnica, brinjeva mlečnica, mlečna pečenica (slo.).